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荸荠有助骨骼发育 调节体内酸碱平衡

时间:2021-07-27 11:42:17 点击次数:

荸荠具有清肺热、化痰利肠、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。可用于热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、外感风热、小便赤热短少等病症的辅助治疗。荸荠中磷的含量是根茎类蔬菜中较高的,它能促进人体生长发育和维持正常生理功能,对牙齿、骨骼的发育有促进作用。同时,它还可促进人体内糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。下面介绍两款美味荸荠汤。

荸荠芥菜汤

原料:荸荠、芥菜各200克,水发香菇100克。

调料:香油、盐、味精各适量。

做法:

1.荸荠去皮,洗净,切丁;

2.芥菜洗净,切段;

3.香菇洗净,切丁;

4.往锅内倒入香油烧热,放入荸荠、香菇翻炒片刻,加适量水煮沸;

5.放入芥菜煮熟,加盐、味精即可。

功效:清热生津、化痰明目、消积食。适用于咽喉肿痛、高血压、口腔炎、黄疸、肺热咳嗽等症。
海蜇荸荠汤

原料:荸荠250克,海蜇皮60克。

调料:盐、味精适量。

做法:

1.荸荠去皮,切成薄片;

2.将海蜇皮放入清水内,浸泡并换水,以便除去咸味及沙子,然后切成丝;

3.将荸荠、海蜇皮同入锅内,大火烧开后,改用小火炖至海蜇皮熟透,调入盐、味精即可。

功效:清热解毒、化痰消积、开胃健脾。


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