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三文鱼刺身如何保存

时间:2021-07-09 14:50:09 点击次数:

众所周知,三文鱼营养丰富又美味,赢得很多人的喜爱。但在购买三文鱼的时候,必须要保证其新鲜。或购买回家后,其保存方式也有讲究,否则只会影响到三文鱼的肉质,或营养的缺失。为了让你保证吃上新鲜美味的三文鱼,现在就教你如何保存三文鱼刺身。


三文鱼刺身如何保存

三文鱼富含被俗称为“脑黄金”不饱和脂肪酸与omega-3脂肪酸,并富含维生素A, B, D, E,钙,铁,锌,镁和磷等矿物质,营养非常丰富,对胎儿和儿童发育有促进作用,还具有抗氧化、延缓衰老的作用。

1.超市购三文鱼时,用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。

2.买回的三文鱼用醋反复洗净,切成小块,然后用保鲜膜封好,再放入冰柜保鲜。

3.取新鲜鱼块,用醋、盐、紫苏末、黑胡椒粒和茴香腌制,置冰箱二日充分入味。

4.需食用时取出,再配一碟日式酱油,按个人口味把绿芥末适量放入,调均蘸食。

5.三文鱼刺身,最能保持三文鱼的鲜美,同时也能最大限度地保存三文鱼的营养。
生活中常食用三文鱼,还能有效地降低高血压和心脏病发病率,对关节炎、乳腺癌有益。而三文鱼刺身刺使其得以很好的保存,精致细腻,宛若水一般温柔女子,秀色可餐中,萌生出冰清玉洁的感触,增加人的食欲,并保证充足的营养。


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